مرتب سازی :
محصولی یافت نشد!
راهنمای خرید آرام‌پز
آرام‌پز یکی از لوازم خانگی بسیار مفید و کارآمد است که به شما کمک می‌کند تا غذاهای خود را به‌طور یکنواخت و در دمایی پایین و به‌طور آهسته بپزید. این دستگاه با پخت طولانی‌مدت غذا در دمای کنترل‌شده، طعم‌ها و مواد مغذی غذا را حفظ کرده و آن را نرم و لطیف می‌کند. در این مطلب به بررسی ویژگی‌ها، انواع و نکات خرید آرام‌پز می‌پردازیم.
آرام‌پز دستگاهی است که برای پخت غذاهای مختلف به‌ویژه غذاهای با گوشت، سوپ، خورش و غذاهای آهسته‌پز طراحی شده است. این دستگاه با استفاده از حرارت ملایم و کنترل‌شده، مواد غذایی را در طول مدت زمان طولانی می‌پزد. پخت آهسته به‌ویژه برای غذاهایی که نیاز به نرم شدن دارند یا گوشت‌هایی که باید به‌طور کامل پخته شوند، مناسب است.
آرام‌پز دیجیتال (Digital Slow Cooker):
این مدل‌ها دارای صفحه‌نمایش دیجیتال هستند که به شما امکان می‌دهد دما و زمان پخت را به‌طور دقیق تنظیم کنید. برخی از مدل‌ها حتی دارای تایمر خودکار برای شروع و پایان پخت غذا هستند.
آرام‌پز آنالوگ (Manual Slow Cooker):
این مدل‌ها بسیار ساده بوده و به‌طور دستی می‌توان دما را تنظیم کرد. بیشتر مدل‌های آنالوگ دارای چندین حالت دما (کم، متوسط و زیاد) هستند که برای پخت انواع غذا مناسبند.
آرام‌پز چندمنظوره (Multifunctional Slow Cooker):
این دستگاه‌ها علاوه بر پخت آهسته، قابلیت‌هایی مانند پخت فشار، بخارپز کردن، سرخ کردن و حتی تهیه دسر را نیز دارند. این نوع آرام‌پزها برای کسانی که به دنبال دستگاهی چندمنظوره هستند، بسیار مناسب است.
آرام‌پز با قابلیت فشار (Pressure Slow Cooker):
برخی از آرام‌پزها به‌عنوان دستگاه‌های فشار نیز عمل می‌کنند. این مدل‌ها می‌توانند غذا را به‌طور سریعتر از آرام‌پزهای معمولی بپزند و معمولاً برای کسانی که زمان کمتری دارند، مناسب‌اند.
پخت غذای یکنواخت:
آرام‌پزها به دلیل استفاده از حرارت ملایم، غذا را به‌طور یکنواخت و در دمای ثابت می‌پزند که باعث می‌شود طعم غذا حفظ شود و مواد مغذی آن از بین نرود.
حفظ مواد مغذی:
پخت آهسته باعث حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی غذاها می‌شود که در روش‌های دیگر ممکن است از بین بروند.
صرفه‌جویی در زمان:
آرام‌پز به شما این امکان را می‌دهد تا غذا را برای مدت زمان طولانی در دستگاه بپزید، بدون اینکه نیاز به نظارت مداوم داشته باشید. این امر برای افرادی که زمان کافی ندارند بسیار مفید است.
پخت غذاهای سالم‌تر:
به دلیل پخت با دمای پایین، غذا در آرام‌پز معمولاً نیاز به روغن کمتری دارد و طعم طبیعی مواد غذایی حفظ می‌شود.
قابلیت نگهداری گرما:
بیشتر آرام‌پزها دارای قابلیت گرم نگه‌داشتن غذا هستند، که می‌توانید غذای آماده‌شده را برای مدت طولانی گرم نگه دارید.
ظرفیت:
ظرفیت آرام‌پز معمولاً از 1.5 لیتر تا 7 لیتر و بیشتر متغیر است. انتخاب ظرفیت مناسب بستگی به تعداد اعضای خانواده یا میزان غذای موردنظر شما دارد. برای خانواده‌های کوچک، مدل‌های 3 تا 4 لیتری مناسب خواهند بود.
توان مصرفی:
آرام‌پزها معمولاً توان مصرفی بین 100 تا 300 وات دارند. پخت آهسته باعث می‌شود که انرژی مصرفی این دستگاه‌ها نسبت به دیگر دستگاه‌های پخت کمتر باشد.
تنظیمات دما و زمان:
بیشتر آرام‌پزها دارای چندین حالت دما (کم، متوسط و زیاد) هستند که به شما این امکان را می‌دهند تا با توجه به نوع غذا، دما و زمان را تنظیم کنید.
جنس بدنه و قابلمه داخلی:
بدنه آرام‌پز باید از مواد مقاوم به حرارت و ضدزنگ ساخته شده باشد. همچنین، قابلمه داخلی دستگاه باید از جنس نچسب و مقاوم باشد تا غذا به آن نچسبد و تمیز کردن آن آسان باشد.
ویژگی‌های اضافی:
برخی از آرام‌پزها دارای ویژگی‌های اضافی مانند تایمر خودکار، قابلیت شروع تأخیری (Delay Start) و تنظیمات مختلف برای نوع غذا هستند که کارایی دستگاه را افزایش می‌دهند.
فیلیپس (Philips):
ارائه‌دهنده آرام‌پزهای با طراحی مدرن و کارایی بالا که برای استفاده روزمره بسیار مناسب هستند.
تفال (Tefal):
آرام‌پزهای تفال طراحی ساده و عملکرد خوبی دارند و برای افرادی که به دنبال دستگاه‌های کاربردی هستند مناسبند.
کنوود (Kenwood):
برند کنوود انواع آرام‌پزها با ظرفیت‌های مختلف و ویژگی‌های پیشرفته برای پخت انواع غذاهای مختلف عرضه می‌کند.
کروپس (Crock-Pot):
برند کروپس به‌عنوان یکی از پیشگامان تولید آرام‌پز شناخته می‌شود و دستگاه‌هایی با عملکرد بالا و کیفیت ساخت عالی تولید می‌کند.
اضافه کردن مواد:
مواد غذایی را به آرام‌پز اضافه کرده و دمای مناسب را انتخاب کنید. معمولاً برای پخت گوشت، نیاز به پخت در دمای متوسط یا زیاد دارید، اما برای سوپ و خورش‌ها دمای پایین بهتر است.
استفاده از زمان مناسب:
برای غذاهایی که نیاز به پخت طولانی دارند، زمان بیشتری برای پخت در نظر بگیرید. این دستگاه‌ها معمولاً به مدت 6 تا 10 ساعت نیاز دارند تا غذا را به‌طور کامل بپزند.
تمیز کردن دستگاه:
پس از هر بار استفاده، آرام‌پز را تمیز کرده تا از تجمع روغن یا غذا جلوگیری شود. بیشتر مدل‌ها دارای قابلمه‌های قابل جدا شدن هستند که شست‌وشو را راحت‌تر می‌کند.
آرام‌پز یک دستگاه بسیار مفید برای پخت غذاهای آهسته و یکنواخت است که به شما کمک می‌کند تا غذای خوشمزه و سالمی تهیه کنید. این دستگاه به‌ویژه برای کسانی که زمان کافی برای پخت غذا ندارند، بسیار مناسب است. با انتخاب مدل مناسب و توجه به نکات خرید، می‌توانید از آرام‌پز برای تهیه انواع غذاهای خانگی استفاده کنید.